{"id":6677,"date":"2023-02-28T09:15:34","date_gmt":"2023-02-28T12:15:34","guid":{"rendered":"https:\/\/uat-blog.123seguro.com\/ar\/?p=6677"},"modified":"2025-10-29T06:02:22","modified_gmt":"2025-10-29T09:02:22","slug":"5-claves-para-abrir-un-comercio-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/uat-blog.123seguro.com\/ar\/posts\/5-claves-para-abrir-un-comercio-gastronomico\/","title":{"rendered":"5 claves para abrir un comercio gastron\u00f3mico"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400\">Muchos comparten el <\/span><b>sue\u00f1o<\/b> <b>de emprender<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> y abrir un restaurante o un bar es uno de los m\u00e1s elegidos. Pero un <\/span><b>negocio<\/b> <b>gastron\u00f3mico<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> tiene caracter\u00edsticas particulares que son importantes a tener presente para hacer de este emprendimiento un <\/span><b>negocio rentable<\/b><span style=\"font-weight: 400\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Si te preguntas: \u00bfPor d\u00f3nde empezar? y \u00bfQu\u00e9 hay que saber y analizar antes de abrir un restaurante?, te invitamos a leer este art\u00edculo.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>B\u00fasqueda del local comercial<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">La ubicaci\u00f3n es fundamental, as\u00ed recibamos a nuestros clientes en la sucursal o brindemos solo delivery. Si \u00fanicamente nos dedicamos a los env\u00edos, ser\u00e1 primordial buscar zonas muy habitadas para cubrir un radio en que el reparto llegue r\u00e1pido y en condiciones.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Adem\u00e1s, hay que tener en cuenta el men\u00fa que ofrecemos. Si nuestra especialidad ser\u00e1 la comida r\u00e1pida, conviene contar con un local cerca de una zona de oficinas o comercial. Si, en cambio, pensamos en un lugar c\u00f3modo y acogedor, lo primordial ser\u00e1 buscar una buena vista.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Estructura legal e impositiva del comercio<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">El principal error es creer que el \u00e9xito de tu comercio pasar\u00e1 por la cocina \u00fanicamente. Hay que estar al tanto de la estructura legal necesaria y contar con una estrategia impositiva: registrarse ante la AFIP, si corresponde dar de alta IVA y Ganancias, o inscribirse ante el Impuesto sobre los Ingresos Brutos en Rentas, entre otros. Un error en este punto puede cambiar el giro de tu negocio.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Sistema de control<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Contar con un sistema que nos permita controlar el total de nuestros recursos econ\u00f3micos, desde conocer el estado de nuestro inventario como tambi\u00e9n calcular los ingresos y egresos diarios nos habilitar\u00e1 a optimizar nuestro negocio, tener un manejo claro de nuestros ingresos y no defraudar a nuestros clientes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Si no sabes por d\u00f3nde empezar para llevar un seguimiento claro y f\u00e1cil de tu negocio, existen softwares simples pero potentes que te permitir\u00e1n llevar a cabo las tareas m\u00e1s b\u00e1sicas como aquellas que impulsar\u00e1n tu comercio. Una de ellas es <\/span><a href=\"https:\/\/fu.do\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><span style=\"font-weight: 400\">Fudo<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\"> que permite controlar tus ventas, costos, productos, clientes, entre otras funcionalidades, generando reportes e indicadores para la toma de decisiones.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Inspecciones y seguridad<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Matafuegos, luz de emergencia, botiqu\u00edn son solo algunos de los elementos de seguridad que debes tener en tu local comercial. Tambi\u00e9n, hay que tener en cuenta que los accidentes y los siniestros son habituales en el d\u00eda a d\u00eda de los restaurantes. Por esta raz\u00f3n, es importante prevenir de la mejor forma para que la reparaci\u00f3n de los mismos no afecte al negocio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Ante esta situaci\u00f3n, muchos emprendedores eligen contratar un <\/span><b>seguro de comercio<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> para resguardar a sus clientes como tambi\u00e9n cuidar de forma integral su proyecto comercial.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Existe una amplia variedad de coberturas de comercio que te permitir\u00e1 acceder a la que mejor se acomode a tus necesidades y en <\/span><a href=\"https:\/\/123seguro.com.ar\/seguros\/comercio\"><span style=\"font-weight: 400\">123Seguro<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\"> podemos asesorarte para asegurar tu emprendimiento.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Experiencia y atenci\u00f3n al cliente<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Tu restaurante, cafeter\u00eda o bar, como cualquier empresa, necesita conocer a su cliente. Es importante identificar a tu cliente potencial para dise\u00f1ar una oferta especialmente atractiva para ellos.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">La clave es prestar atenci\u00f3n a c\u00f3mo los clientes usan tu comercio para conocer qu\u00e9 es lo que buscan y quieren.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Otra clave es <strong>trabajar en equipo<\/strong>. El personal de servicio es el contacto directo con el comensal, por eso es importante capacitar constantemente a tu personal, mantener una comunicaci\u00f3n efectiva y amable, ya que esto va a determinar el trato de ellos de cara al cliente. \u00a1Siempre record\u00e1 que no hay comida excelente que pueda salvar un trato deficiente!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchos comparten el sue\u00f1o de emprender y abrir un restaurante o un bar es uno de los m\u00e1s elegidos. 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